Cannoncini

56 Min

Intermedio

Ingredienti

1 Confezione Sfoglia Dolce Buitoni
50 Grammi Zucchero
1Uovo
350 ml di latte
30 g Amido di mais
75 g di zucchero
3 tuorli
1 baccello di vaniglia

Informazioni nutrizionali

carboidrati

41.74 g

Energia

289.91 kcal

grassi

10.75 g

Fibra

0.82 g

Proteine

4.96 g

Grassi saturi

4.11 g

Sodio

172.58 mg

zuccheri

23.66 g

Informazioni per porzione

Preparazione

Preriscalda il forno

Preriscalda il forno a 200°C in modalità ventilate

Stendi la pasta sfoglia e realizza delle strisce

Stendi la pasta sfoglia e tagliala in strisce larghe circa 2 cm

Avvolgi le strisce in dei coni

Avvolgi ogni striscia intorno a un cono di metallo sovrapponendo i bordi

Sistema i coni sulla teglia, spennellali e cuoci

Disponi i coni di pasta sfoglia sulla teglia preparata con carta forno, spennellali con l’uovo e passali nello zucchero di canna. Cuoci in forno a 200°C in modalità ventilata per circa 15-20 minuti o finché saranno dorati e croccanti

Prepara la crema

In una pentola, mescola l'amido di mais con 50 ml di latte. Aggiungi i tuorli d'uovo e mescola fino ad ottenere una crema liscia. In un'altra pentola, scalda lo zucchero, il latte rimanente e il baccello di vaniglia diviso a metà fino a che bolle. Rimuovi il baccello di vaniglia. Versa il composto di latte caldo nella miscela di uova, mescolando velocemente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Rimetti sul fuoco e continua a mescolare fino a che si addensa. Copri con della pellicola trasparente e lascia raffreddare completamente.

Riempi i cannoncini con la crema

Una volta che la crema pasticcera si è raffreddata, trasferiscila in una sac à poche o usa un cucchiaio per riempire i cannoncini

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